XXVI Diada de los "Fideus Rossejats" de la Cala

XXVI Diada de los "Fideus Rossejats" de la Cala

XXVI Diada de los "Fideus Rossejats" de la Cala
XXVI Diada de los "Fideus Rossejats" de la Cala

La Diada de los fideos rosseados es uno de los referentes gastronómicos de l'Ametlla de Mar. Estas fiestas sirven para incrementar los conocimientos que de nuestra cultura gastronómica tienen quienes nos visitan. A través de un plato de fideos en torno a una buena mesa surgen complicidades y atractivos que muchas veces acaban en un interés más profundo de nuestra población por parte de quien los prueba.

Este plato de fideos, cocinados al estilo marinero, es habitual en las barcas y en las casas caleras desde tiempos inmemoriales, dada la relación con el mar y la pesca. El caldo de pescado es el elemento más importante de este plato que, como ocurre con el arrastrado, otro de los platos típicos de la gastronomía marinera, se complementa con un buen plato de pescado y patatas.

Una cuarentena de cocineros aficionados son los encargados de mostrar a todos los visitantes las diversas formas de cocinar los fideos dorados en el Port de l'Ametlla de Mar. También, durante toda la mañana, hay un equipo de cocineros que se encargan de cocinar y servir fideos en forma de degustaciones para que nadie se vaya sin probar el característico plato pescador.

Los olores, los gustos y los colores harán de la Diada dels Fideus Rossejats una magnífica oportunidad de vivir una fiesta típicamente mediterránea a orillas del mar y con el atractivo de degustar y conocer uno de los platos culturalmente más arraigados de la gastronomía calera.