La Diada de los “fideus rossejats” es uno de los referentes gastronómicos de l’Ametlla de Mar. Estas fiestas sirven para incrementar los conocimientos que tienen de nuestra cultura gastronómica los que nos visitan. A través de un plato de fideos alrededor de una buena mesa surgen complicidades y atractivos que muchas veces acaban en un interés más profundo de nuestra población por parte de quien los prueba. Este plato de fideos cocinados al estilo marinero es habitual en las barcas y en las casas “caleras” des de tiempos inmemoriales, dada la relación con el mar y la pesca. El caldo de pescado es el elemento más importante de este plato que, como pasa con “l’arrossejat”, otro de los platos típicos de la gastronomía marinera, se complementa con un buen plato de pescado y patatas. Una cuarentena de cocineros aficionados son los encargados de mostrar a todos los visitantes las diferentes maneras de cocinar los fideos “rossejats” en el Puerto de l’Ametlla de Mar. También, durante toda la mañana, hay un equipo de cocineros que se encargan de cocinar y servir fideos en forma de degustaciones para que nadie marche sin haber probado el característico plato pescador. Los aromas, los gustos y los colores, harán de la Diada de los “Fideus Rossejats” una magnífica oportunidad de vivir una fiesta típicamente mediterránea a la orilla del mar y con el atractivo de probar y conocer uno de los platos culturalmente más arraigados de la gastronomía calera.