La Journée des "fideus rossejats" est l'une des références gastronomiques de l'Ametlla de Mar. Ces festivités servent à accroître la connaissance que ceux qui nous visitent ont de notre culture gastronomique. A travers une assiette de nouilles autour d'une bonne table, naissent des complicités et des attirances qui aboutissent souvent à un intérêt plus profond pour notre population de la part de ceux qui les essaient. Ce plat de nouilles cuites dans un style marin est courant sur les bateaux et dans les maisons "caleras" depuis des temps immémoriaux, compte tenu de la relation avec la mer et la pêche. Le bouillon de poisson est l'élément le plus important de ce plat qui, comme c'est le cas avec "l'arrossejat", un autre des plats typiques de la cuisine de la mer, est complété par une bonne assiette de poisson et de pommes de terre. Une quarantaine de chefs amateurs sont chargés de montrer à tous les visiteurs les différentes manières de cuisiner les nouilles "rossejats" dans le port de l'Ametlla de Mar. De plus, tout au long de la matinée, une équipe de chefs s'occupe de cuisiner et de servir nouilles sous forme de dégustations pour que personne ne reparte sans avoir goûté le plat de pêcheur caractéristique. Les arômes, les goûts et les couleurs feront de la journée "Fideus Rossejats" une magnifique occasion de vivre une fête typiquement méditerranéenne au bord de la mer et avec l'attrait d'essayer et de connaître l'un des plats les plus culturellement enracinés de la cuisine chaude.