L'Ametlla de Mar no sólo destaca por su atractivo como pueblo eminentemente marinero y mediterráneo, sino también por su cultura gastronómica, fundamentada en la cocina marinera, donde el pescado es el ingrediente principal de estas comidas. En el puerto de l'Ametlla de Mar, cada día llega el pescado que las barcas acaban de sacar del mar, un pescado fresco, que en muchos casos todavía se mueve dentre de la caja que lo trae hacia la subhasta. El salmonete, la merluza, la dorada, la lubina, el lenguado, la sardina, el boquerón, el langostino, la cigala, la galera y el calamar entre muchos otros son las especies de pescado y marisco más frecuente en la lonja de l'Ametlla de Mar.