Hi ha un moment de l’any en què l’Ametlla de Mar sembla respirar diferent. L’estiu es va acomiadant a poc a poc, els dies s’escurcen, les platges recuperen la calma i aquella Mediterrània intensa dels mesos de juliol i agost deixa pas a un mar més pausat. Ha arribat la tardor. Però aquí, a tocar de la Mediterrània, a la tardor no sempre s’assembla a aquella imatge de fulles seques, abrics i dies grisos que sovint associem a aquesta estació. A l’Ametlla de Mar, la tardor continua tenint molt de blau.

El mateix mar, una altra manera de viure’l

El sol ja no crema com unes setmanes enrere i caminar vora el mar torna a ser un d’aquells petits plaers que no necessiten gaire planificació. Només cal calçar-se còmodament i començar a caminar. El camí de ronda acompanya la costa de l’Ametlla de Mar entre pins, roques i cales. A cada revolt apareix una perspectiva diferent de la Mediterrània. De vegades el sender s’acosta tant a la mar que gairebé en podem sentir l’escuma; d’altres, s’enfila lleugerament i ens regala una panoràmica oberta de la costa. Cala Vidre, Cala Forn, Xelín, l’Estany Tort, Calafató... Racons que durant l’estiu són sinònim de bany i dies de platja es converteixen ara en petites parades al camí. Llocs on seure uns minuts, mirar l’horitzó, escoltar la mar i, per què no, fer un bany. Les cales estan més tranquil·les i l’aigua continua amb una bona temperatura i mostrant aquell ventall de blaus i transparències tan característic de la costa de l’Ametlla de Mar. Sota la superfície, les praderies de posidònia formen part d’aquest paisatge mediterrani, mentre a terra els pins arriben pràcticament fins a tocar de les roques. La Mediterrània continua allà. Només ha canviat la manera de mirar-la.

Un poble que continua mirant al mar

Al nucli urbà, la tardor també es deixa sentir. Al matí, les barques de pesca ja fa hores que són mar endins i, al port, les xarxes, les embarcacions i l’activitat quotidiana recorden que l’Ametlla de Mar és una vila que ha crescut mirant al Mediterrani. Passejar pel port, recórrer la façana marítima o perdre’s pels carrers del nucli antic permet descobrir aquesta identitat marinera sense presses. Quan arriba la tarda, la llum baixa i les façanes, les barques i el mar prenen tonalitats diferents. És un bon moment per arribar fins a algun dels miradors del poble o, simplement, buscar un lloc davant del Mediterrani i deixar passar el temps. Perquè aquí hi ha dies en què el millor pla és, precisament, no tenir-ne cap.

Caminar fins que caigui el sol

La tardor convida especialment a descobrir el territori a peu. Podem seguir el GR-92 cap al nord o cap al sud, caminar entre cales i penya-segats o arribar fins a un dels indrets més emblemàtics del litoral, el Castell de Sant Jordi d’Alfama. Quan el sol comença a baixar, la pedra del castell, els pins i el Mediterrani formen un d’aquells paisatges que expliquen per què aquesta costa mereix ser descoberta també fora de l’estiu. Els miradors repartits pel litoral, el port o qualsevol racó elevat del Camí de Ronda també poden convertir-se en llocs privilegiats per contemplar com canvia la llum. La tardor té aquesta virtut, ens torna a ensenyar a mirar.

I després de caminar, la taula

Potser hem passat el matí recorrent el Camí de Ronda. Potser hem estat navegant, pedalant o simplement passejant pel poble. Sigui com sigui, arriba un moment en què la tardor també es comença a gaudir asseguts a taula. I a l’Ametlla de Mar, parlar de taula és tornar a parlar de la mar. La cuina marinera forma part de la identitat de la vila i la tardor ens porta una de les cites gastronòmiques més esperades de l’any, les Jornades Gastronòmiques del Peix de Llotja i de l’Arrossejat, que enguany se celebraran del 9 al 18 d’octubre. Durant aquests dies, els restaurants participants convertiran el peix de la nostra costa en protagonista de menús especialment pensats per descobrir el producte local i una cuina estretament vinculada a la tradició pesquera de l’Ametlla de Mar. I entre tots aquests sabors hi ha un plat que explica com pocs els orígens mariners de la Cala, l’arrossejat. Nascut a bord de les barques dels pescadors, és una d’aquelles receptes que han passat de generació en generació fins a convertir-se en un dels grans símbols de la gastronomia local. El moment central de les jornades arribarà la tarda del 17 d’octubre, quan l’Ametlla de Mar celebrarà la quarantena edició de la Diada de l’Arrossejat, una cita que trasllada aquesta tradició marinera al carrer i convida a descobrir-la en un ambient festiu i popular. Perquè a l’Ametlla de Mar, el paisatge també es descobreix a través del paladar.