Recepta per a 4 persones:

• 1 kg. de peix de roca
• 1/4 kg de crancs
• 3/4 kg de patates

Ingredients per a la picada:

• 4 o 5 alls,
• Sal
• Julivert
• 1 tomàquet
• Pebre roig

Primer salarem el peix i tallarem les patates. Ficarem l'oli a la cassola i el deixarem escalfar. Hi afegirem els crancs i els sofregirem. Després, hi ficarem les patates tallades i la picada. Ho remenarem una estona i hi afegirem l'aigua. Tot seguit, hi ficarem el peix i, quan bulli, ho rectificarem de sal. Després d'haver bullit uns 30 minuts, colarem el caldo. En una cassola plana afegirem oli i el deixarem escalfar. Quan estigui prou calent, hi ficarem l'arròs (dos grapats per persona) i ho remenarem tot fins que estigui ben daurat. Arribat aquest punt, hi afegirem directament a l'arròs el caldo que hem colat i el deixarem coure, entre 12 i 15 minuts, fins que estigui ben cuit i sense brou.